Une responsabilité qui va au-delà de l’évidence.
Durabilité chez CAROGUSTO pour SiSiSi
De l’achat responsable des matières premières à l’emballage durable : nous montrons en toute transparence comment nous mettons concrètement en œuvre la durabilité pour SiSiSi. Car une restauration moderne requiert plus que du goût – elle exige une position claire. Cela se reflète aussi dans les deux feuilles du logo SiSiSi.
Emballage, responsabilité et viabilité
La durabilité est un élément central de notre stratégie d’entreprise, notamment en matière d’emballage.
Actuellement, nos bowls sont conditionnés dans des barquettes PP blanches (polypropylène), car il n’existe pas encore d’alternative technologique garantissant la sécurité alimentaire et la durée de conservation sous forte humidité (autoclavage, cuisson vapeur, transport). Le PP noir, courant dans le secteur, n’est pas une option pour nous : nos barquettes blanches sont recyclables dans le système actuel.
Conditionnement
Notre stratégie d’emballage en bref :
- Emballage primaire : films blancs non imprimés pour une meilleure recyclabilité
- Emballage secondaire : Ètuis carton recyclables issus de matières renouvelables
- Emballage tertiaire : carton ondulé recyclable pour les unités logistiques
- Directives d’emballage : certifiées FSC, sans BPA ni PFAS, sans sur-emballage
Ce que nous faisons activement :
- Test des matériaux : surveillance continue du marché, évaluation de nouveaux mono-matériaux, échanges avec des experts
- Logistique optimisée : regroupement des transports, collaboration avec des partenaires logistiques à faibles émissions
- Approvisionnement local : matières premières préférentiellement dans un rayon de 100 km autour du site de production
- Chaîne d’approvisionnement respectant des standards : pas de transport aérien, focus sur la régionalité, matériaux durables certifiés. Certification IFS.
Notre
objectif
Nous travaillons continuellement sur une barquette de menu entièrement durable dès qu’une solution sûre et commercialement viable sera disponible. D’ici là, nous misons sur la recyclabilité maximale, des chaînes d’approvisionnement transparentes et des processus durables – sans compromis sur la qualité ou la sécurité alimentaire.
Une démarche durable
qui va bien au-delà :
Responsabilité
sociale & politique du personnel
Nos collaborateurs sont notre fondation.
Nous privilégions une collaboration équitable, respectueuse et durable – du stagiaire à la direction.
- Conditions de travail justes : rémunération selon convention, temps de travail réglementé et flexible avec possibilité de télétravail, environnement de travail sain
- Formation & développement : formations, possibilités d’évolution interne, soutien des compétences professionnelles et sociales
- Égalité des chances : tolérance zéro envers la discrimination, diversité considérée comme une force
- Santé & sécurité : mesures strictes de protection au travail, promotion de la santé au sein de l’entreprise
Gestion partenariale
et relations d’affaires responsables
Des partenariats durables au cœur de notre attention. Nous misons sur la transparence, la fiabilité et la croissance partagée – avec clients, fournisseurs, prestataires et investisseurs.
- Partenariats fiables sur toute la chaîne d’approvisionnement
- Conditions contractuelles transparentes et collaboration équitable
- Normes de durabilité pour les fournisseurs : critères environnementaux et sociaux intégrés dans nos directives d’achats
- Dialogue continu avec clients & partenaires pour faire évoluer durablement les solutions
Gestion de l’énergie & des ressources
Gérer efficacement, c’est gérer durablement.
Notre focus porte sur l’utilisation consciente de l’énergie, de l’eau et des matériaux dans tous les domaines.
- Développement de systèmes Quick Steam économes en énergie
- Réduction de la consommation d’eau et de produits de nettoyage grâce à un usage ciblé de la vapeur
- Réduction du gaspillage alimentaire par une gestion précise des quantités et un design réfléchi des produits
Conclusion
la durabilité chez Carogusto & SiSiSi, c’est plus que l’emballage
Pour nous, la durabilité est une responsabilité globale – envers l’environnement, la société, nos collaborateurs et partenaires. Nous pensons en cycles, agissons avec pragmatisme et développons continuellement nos stratégies pour répondre aux exigences d’une industrie alimentaire durable.
Tout ce quis
bouge SiSiSi
La cuisine, c’est de l’émotion – et de l’innovation. Retrouvez ici tout ce qui fait l’actualité de SiSiSi et de Carogusto AG : nouveaux bowls, solutions d’emballage durables, évolution de notre technologie QuickSteam ou SiSiSi en live lors d’événements et salons de la branche food.
